Natriumacetat
Natriumacetat er natriumsaltet av eddiksyre og fremstilles ved reaksjonen mellom eddiksyre og en natriumforbindelse. Det er et fargeløst salt med svak eddiklukt, som er godt løselig i vann, men dårlig løselig i alkohol. Når en mettet natriumacetatløsning krystalliserer, avgis det varme.
Bruk:
Matvarer:
* Syregulator
* Konserveringsmiddel
Kosmetikk:
* Puffer
* Maskering av grunnlukt
Teknisk:
* Produksjon av håndvarmere
* Energilagring
CAS (trihydrat): 6131-90-4
CAS (vannfritt): 127-09-3
Lagring: kjølig, tørt, lysbeskyttet, oppbevares i lukkede beholdere
Tilsetningsstoff: E262
Summenformel: C2H3NaO2